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On devient ce qu'on mange, et inversement. Ce numéro des Cahiers européens de l'imaginaire n'est pas une histoire des habitudes alimentaires, mais on vous emmènera très loin en arrière ; ce n'est pas une géographie de la gastronomie, mais il y a des vignes à flan des volcans d'Auvergne, des parfums italiens, espagnols, brésiliens et même arméniens et chinois, futuristes et anthropophages. Au delà des rangements en bocaux, un kaléidoscope de la gastrosophie contemporaine.
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